Les Menus, la carte

21 €

Notre Suggestion du  midi
Sauf Dimanches et Jours de Fêtes
                
1 Suggestion            
1/2 Eau            
1 Café             

NOS MENUS

à choisir dans la carte
                

24 € mini
1 Plat Viande ou Poisson au choix         

32 € medium
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

38 € maxi
Entrée + Plat + Dessert            

LA CARTE

Entrées            

                
Gratinée D'huitres et St Jacques au foie gras
Mille feuille de crépe au Saumon fumé maison
Foie gras mi-cuit et macaron orange,pain aux fruits secs
Mille-feuille de chair de tourteau, aneth, piment et oignons rouges
                

Poissons            

                
Cabillaud rôti au risotto de morilles, émulsion de basilic
Filet de Bar sur peau croustillante, sauce lie de vin aux épices
Noix de  St jacques fondue d'endives, pommes cumin

                

Viandes            

                
Dos d'agneau au pain d'épices, jus a la réglisse, galette de parmesan
Grenadin de Veau aux pistaches, jus au balsamique
Pigeonneau du Méné Bré, foie gras poélé, gâteau d'aubergine

                

Desserts            

                
Dôme pailleté chocopoire, gingembre
Gigare aux amandes, glace vanille impériale
Craquant d'orange sanguine sous toutes ses formes
Crémeux au café et sa tuile au grué de café
                

Le Menu qu'on M

62 €    en quatre plats( 48 euros avec poisson ou viande)

                
Langoustines en habit de kadaif, chutney de mangue, émulsion d'orange
Noix de St Jacques aux truffes, bouillon de poule réduit
Filet de Boeuf Charolais, foie gras poélé, jus framboise gingembre
Dessert au choix