Aperçu de la carte

Entrées
Mélt-Mélo de noix de coquilles Saint-Jacques et scampi, sace légère au currry de Madras 20.95 €
Oeuf de ferme poché aux champignons de bois et truffes noires 17.95 €
Salade de chèvre chaud aux herbes et jambon Serrano 16.95 €
Soupe d’oignon à l’ancienne, graissins au magret de canard fumé 9.95 €
Terrine de foie gras d’oie des Landes confiture d’oignons 21.95 €

Végétariens
Palette de légumes grillés, tapenade aux arômes de Provence 15.95 €
Risotto aux tendres légumes du potager dentelle croquante de Parmesan 16.95 €

Poissons
Dos de bar de ligne poêlé, pommes de terre écrasées, tomates confites 23.95 €
Nage de lotte au vin blanc 26.95 €
Risotto crémeux aux scampis et aux herbes fraîches 22.95 €
Sole Belle-Meunière, pomme vapeur et épinards sautés 28.95 €

Viandes
Carrè d’agneau rôti aux fines herbes, gratin dauphunois, tian de légumes 25.95 €
Filet de boeuf irlandais aux truffes noires, légumes glacés au jus de viande 29.95 €
Magret de canard des Landes poêlé sur peau, sauce au miel 24.95 €
Noix de ris de veau en robe de jambon Serrano, pommes rôties au four 26.95 €

Fromages
Assiette de fromages affinés 10.95 €

Desserts
Carpaccio d’ananas croquant au miel et glace à l’ananas 10.95 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon 8.95 €
Délice de sorbets et fruits frais 9.95 €
Moelleux au chocolat et sa glace vanille 10.95 €
Tarte Tatin flambée au Calvados et sa glace vanille 10.95 €

Entrées
Assiette de jambon Serrano 16.95 €
Crème de pomme de terre aux cèpes 10.95 €
Foie gras poelée 20.95 €
Salade terre et mer 18.95 €
Savarin de homard et sa petite bisque 18.95 €
Terrine de marcassin aux truffes 18.95 €

Plats
Caille farci au foie gras 23.95 €
Cuisse de canard confite 23.95 €
Entrecote sauce Bernaise 25.95 €
Filet de porc sauce Dijonnaise 19.95 €
Marmite de pécheur 23.95 €

Deserts
Gratin aux fruits 10.95 €