L’inspiration du moment
Amuse bouche

Menu 39€

Deux plats :
Entrée, plat, dessert

Menu 48€

Trois plats :
Entrée, viande, poisson, dessert.

Menu dégustation 63€

Menu enfant 14€

Manger vite fait bien fait

Menu 19€

Composé de :
Amuse bouche, Entrée, plat, ou plat, dessert

Ces menus vous seront proposés au fil du marché du lundi au vendredi
Uniquement au déjeuner

Le Clos Champel

Le repas que vous dégusterez ici, partagé par tous les convives, est élaboré chaque jour par Christian L’Haridon et son équipe. Il varie en fonction de la saison, de la fraicheur et de la beauté des produits mais aussi de son inspiration. Ici, manger sera un plaisir non répétitif.

Menu spécial Printemps à 23€

Invitation à une découverte gustative

Duo de foie gras de canard en chaud froid   24€
Petits gris Cessonnais aux produits du terroir    19€
Bouquet de légumes d’un jardinier aux huiles vierges    18€
Oeuf de poule en croustade de légumes     19€
Symphonie de St Jacques au beurre émulsionné au citron   22€

La mer et l’océan

Blanc de St Pierre aux légumes parfumés au kari    23€
Effeuillé de cabillaud en endives et aux agrumes    21€
Retour d’une promenade d’un pêcheur    20€

Viandes et volailles de nos prairies

Coucou de Rennes au cidre et au blé noir    23€
Pigeonneaux du brie en samoussa    24€
Pièce de bœuf, réduction de vin rouge   24€
Sélection de fromages cuisinés par le chef     7€

Bonheur gourmand sucré

Pince de Sévigné aux fruits tièdes de l’hiver     10€
Macarons d’artichauts confits    10€
Tartare de fruits exotiques et ses sorbets      8,5€
Soufflé au pain d’épice et vanille glace caramel (pour 2pers)    22€

Menu Madame de Sévigné    30€

Craquant de petits gris cessonnais au sarrasin et ses Reinettes d’Armoriques
La coucou de Rennes au cidre et au blé noir Petits légumes du moment
Variation gourmandes du Clos Champel
Prince de Sévigné aux fruits tièdes
Mignardises