TAPAS MAISON

Produits Authentiques en Provenance d’Espagne
MANGEZ TAPAS (Notre Conseil : 3 par Personnes)

CHARCUTERIE IBERIQUE (40 gr)

    Chorizo                                         4 €
•    Fayet Ibérique (Saucisse seiche)      4 €
•    Lomo (Saucisson)                              6 €
•    Jambon Bellota bellota               12 €
(Patta Negra authentique)

ASSIETE DECOUVERTE
CHARCUTERIE 14 €

Savourez notre charcuterie Espagnole avec cet assortiment, idéal pour accompagner votre apérétif.

CARNE

*Rouleaux d’Aubergine et Courgette Albondigas  7 €
*Pinchos de Bœuf Marinés aux épices   6 €             
*Trilogie de Bruschetta (tortilla et chorizo,  magret et reblochon, jambon bellota bellota) 6 €
*Sphère  d’Agneau au sésame à la crème de brousse7 €
*Brochette de Canard et Foie Gras, Sauce Miel Romarin et  mignons 9 €

PESCADO

*Salade de Poulpes                                                 7 €
*Tartare de Thon à la Mangue                               7 €
*Purée de Dorade à la Coriandre                           6 €
*Puntillas Frits en Persillade (Calamars)               7 €
*Plancha de Seiche au Chorizo                              7 €
*St Jacques Roties au Lomo et Balsamique Blanc 9 €
*Gambas à la Noix de Coco, Jus de Mangue et Passion     9 €

ASSIETTE TAPAS DECOUVERTE 24€

*Purée de Dorade à la Coriandre
*Gambas à la noix de Coco, Jus de Mangue et Passion
*Tian de Légumes à la Crème de Brousse
*Rouleaux d’Aubergines et Courgettes Albondigas
*Tartare de Thon à la Mangue et Citron Vert
*Sphère d’Agneau au sésame à la crème de brousse
*Tomate Mozzarella Nouvelle Génération
*Pinchos de Bœuf Marinées aux épices

VERDURA

*Tian de légumes à la crème de Brousse - 7 €
 *Riquette et Manchego - 7 €
 *Wok de Légumes Croquants - 7 €
 *Trio Gaspacho (Concombre, Tomate, Carotte) - 8 €
 *Croustillant de Poivron au Nougatde Chèvre - 8 €
*Tomate Mozzarella Nouvelle Génération - 6€

 MENU à 36 €

ASSORTIMENT de tapas au choix

Entrée N°1
Gambas à la noix de coco, jus de mangue et passion
St Jacques rôties au Lomo et balsamique blanc
Plancha de seiche au chorizo
Tartare de thon à la mangue et citron vert
~ ou ~
Entrée N°2
Brochette de canard et foie gras, sauce miel, romarin et pignons
Pinchos (brochettes) de bœuf marinés aux épices
Tian de légumes à la crème de brousse
Duo de charcuterie espagnole : fayet et chorizo

PLAT au choix

Canon de Lotte roti au jambon Serano
Filet de Loup et ses Saint jacques à la crème de sauge
Cote de Bœuf à la plancha et sa moutarde de Wasabi
Bandillera de canard et sa sauce miel, romarin et pignons
Pluma Ibérique grillée à la plancha

DESSERT au choix

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MENU à 27 €

ASSORTIMENT de tapas au choix

Entrée N°1
Tian de légumes à la crème de brousse
Purée de dorade à la coriandre
Tartare de thon à la mangue et citron vert
salade aux poulpes
~ ou ~
Entrée N°2
Tomate Mozzarella Nouvelle Génération
Sphère d'agneau au sésame à la crème de brousse
Croustillant de poivrons au nougat de chèvre
Rouleaux d'aubergines et courgettes albondigas

PLAT au choix

Tartare de Thon Mi-Cuit
Lasagnes de poulet façon Basquaise
Parmentier de Cabillaud
Dorade en Crumble de parmesan sur son lit de sauce vierge et son risotto aux champignons
Bocal d’agneau aux petits légumes du jardin

DESSERT au choix

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