***
Sprankelende cava met verfijnd wachtbordje
Romige mousse van gerookte forel en salade folle met parfum van mango
Sorbet van limoen, beneveld met oude Merelbeekse jenever
Koteletjes van melkvarken met een duo van sauzen, krokant gebakken kalfszwezerikken, seizoensgroenten en kruidenpuree
Aardbeientaartje met vanille- en boterkoekenijs
Koffie met mignardises
Prijs van het menu met aangepaste wijnen komt op 55,50€ per persoon
Menu zonder wijnen komt op 48,50€ per persoon
Vaderdagmenu
Gemarineerde Schotse zalm met bieslookroom en citrusvruchten
Velouté ’Argenteuille’ (asperges)
Goudgeel gebakken parelhoen met ’fine champagne’-saus, parijse champignons en engelenhaar
Mousse van sinaasappel en speculoos
Menu met aangepaste wijnen komt op 54,00€ per persoon.
Menu zonder wijnen komt op 47,00€ per persoon
Gelieve tijdig te reserveren.