Pour Commencer

La Minestrone glacée de légumes Niçois
Soupe de tomates fraîches au Balico _ 17 €
La Fleur de Courgette aux sardines
Accompagnée de noddles Riviera _ 18 €
La Fraîcheur de Homard en salade ;
haricots verts ;pomme de terre
Vinaigrette échalote noisette _ 25 €

Nos Poissons

Le Tournedos de Palangre laqué aux sucs de poissons de Roche
Croustillant de Courgettes et Girolles sautées _ 28 €
L’e Loup braisé aux cocos frais,
"parfum de stockfisch" et "Chipencornet" _ 37 €
Nos Poissons du Jour selon la Bonne Pêche de Mr. Gilbert : Daurade, Pageot, Sar, Loup, St. Pierre, Palangre...
(prix par personnes)_ 48 €
La Langouste ou Le Homard Breton du Vivier
selon l’Arrivage (les 100gr.) _ 19 €

Sur Commande : La marmite du pêcheur servie en Bouillabaisse (minimum deux personnes, prix par personne) _ 75 €

Nos Viandes

La Poulette en Canon, sublime de farcis Niçois
Suc de volaille au Réglisse _ 28 €
La Pièce de Bœuf de « Mr Daniel »Palet de pommes « Salardaise »
Échalotes au jus _ 38 €
Nos assiettes de Fromages affinés _ 15 €

Notre Sélection de Desserts

Assiette Tutti frutti avec éclats de biscuits secs _ 13 €
Assiette de fruits rouges du Jardin
Crème glacée Bulgare _ 15 €
Le Parfait Citron, Financier Pistache
Fruits du moment _ 15€
La Macaronade au Chocolat
Marmelade Orange, Banane n _ 15€