MENU DU GARCON

Entrées

Foie Gras de Canard "Maison", Chutney de Mangue
Six Huîtres de la Baie de Quiberon N°3
Millefeuille de Tomate et Mozzarella aux Légumes Confits
Feuilleté Croustillant à la Féta et Légumes Grillés
Méli Mélo de Jeunes Pousses aux Matignons de Homard

Plats

Steak Tartare du Limousin, Pommes Frites et Bouquet de Salades
Panaché de Poisson à la façon d'un Baeckeoffe
Pavé de Rumsteack, Sauce Béarnaise, Pommes Rates rissollées
Souris d'Agneau Braisée, Matignon provençale
Choucroute Strasbourgeoise
Tournedos de Saumon, Maraîchére de Légumes, Sauce à l'Oseille

Desserts

Assortiment de Fromages, Bouquet de Salades
Clafoutis aux Abricots, Glace au Lait d'Amande
Kougloff glacé au Marc de Gewurtztraminner
Moelleux au Chocolat Pur Caraïbe, Glace Vanille
Tartelettes aux Fraises

MENU EXPRESS

Entrées

Foie Gras de Canard, Chutney de Rhubarbe
Six Huîtres Fines de Claires n°4
Rillette de Saumon, Bouquet de Mesclun
Presskof Maison ,Bouquet de Salade
Croustillants de Pieds de Cochon sur Lit de Mesclun

Plats

Steak Tartare du Limousin, Pommes Frites et Bouquet de Salades
Panaché de Poissons
Tournedos de Saumon, Maraichère de Légumes
Faux-Filet Grillé, Sauce au Poivre, Pommes au Four
Cuisse de Canard Confite, Ecrasé de Pomme de Terre

Desserts

Assortiment de Fromages, Bouquet de Salades
Kougloff Glacé au Marc de Gewurztraminer
Minestrone de Fruits Frais, Glace Coco
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille
Carpaccio d'Ananas aux Cerises Griottes, Parfumé au Kirsch

NOS PLATEAUX

L'Assiette " De l'ecailler"

3 crevettes roses,assortiment de 5 huîtres (2 Creuses de Quiberon n°2, 3 fines de claires n° 4)
Coquillages: (2 clams , 2 amandes, 2 moules d'Espagne, 6 bulots)
-

19,00€

Le Plateau " Flo "

1 demi-tourteau, 3 crevettes roses, 2 langoustines, crevettes grises,assortiment de 12 huîtres (4 fines de claire n° 3, 4 fines de claire n° 4,
4 creuses de Quiberon n°2 )
Coquillages: (3 amandes, 4 moules d'Espagne, 8 bulots,
bigorneaux, 1 clam's)
-

44,50€

Le Plateau " Gourmand "

1 demi-tourteau, 1 demi-homard, 6 crevettes roses, 4 langoustines,5 bulots, crevettes grises, bigorneaux
-

48,50€

Le Plateau " Royal "

1 demi-homard, 1 demi-tourteau, 2 langoustines, crevettes grises ,
4 crevettes roses, Bigorneaux, assortiment de 12 Huîtres
(3 creuses de Quiberon n°2, 4 fines de claire n° 3, 5 fines de claire n° 4),
Coquillages: (1 moule d'Espagne, 5 bulots, 1 clam's, 2 amandes)
-

52,00€ pour une personne

104,00€ pour deux personnes

Les Crustacés

Langoustines fraîches, (400 grs env.)    30,00€
Demi-homard mayonnaise    24,50€
Tourteau mayonnaise (400 grs env.)    19,00€
Crevettes grises ( 100 grs env )    11,50€
Crevettes roses de Madagascar, (120 grs env.)    12,50€

Les Coquillages

Moules d'Espagne, les 6    6,30€
Bulots, (280 grs env.)    8,50€
Amandes, les 6    6,60€
Clam's, la pièce    5,70€
Bigorneaux (100 grs env.)    4,10€